到底有沒有用呢
開水燙碗靠譜嗎？
答案可能要讓你(ni)們失望(wang)了！實驗證明：哪怕(pa)是100℃開水的洗(xi)燙，也(ye)只能殺洗(xi)3%的細菌。
一(yi)般來(lai)說，100℃沸水(shui)，持續5分(fen)鐘以(yi)上(shang)，才可(ke)以(yi)殺死(si)部分(fen)細菌(jun)。有(you)些細菌(jun)甚(shen)至(zhi)需(xu)要更長(chang)時間才有(you)效果。
溫度太低
在(zai)外面的(de)餐館吃飯(fan)時(shi)，為了避免(mian)太燙手，服務員提(ti)供(gong)的(de)熱(re)水熱(re)茶一(yi)般只有70℃左右(you)，再倒(dao)進冰涼的(de)餐具里(li)，溫度也就更低了。
時間過短
很多朋友在燙碗的時候，僅僅是沖刷一下，幾秒鐘就燙完了。想要有殺菌的效果，時間上也是遠遠不夠的。
開水燙碗其(qi)實就是圖個心安理得而已，雖(sui)然不(bu)能過多地除細菌(jun)，但至少可以沖(chong)掉殘留的洗潔(jie)精或(huo)油跡~
辨別消毒餐具是否合格
一看
看塑(su)封(feng)膜上(shang)的生產(chan)信息(xi)（比如廠址、聯(lian)系電話(hua)、產(chan)品保質期等）是(shi)否齊全(quan)；還要(yao)看塑(su)封(feng)膜干不干凈，如果膜上(shang)雜質很多，有可能是(shi)廢(fei)塑(su)料(liao)重復使用的。
二聞
撕(si)開塑封膜(mo)后，可(ke)以(yi)聞(wen)餐具上是否有(you)刺鼻、發霉的氣(qi)味(wei)，如果聞(wen)起來有(you)洗潔精(jing)的氣(qi)味(wei)或(huo)其他異味(wei)，十有(you)八九是消毒餐具不夠衛(wei)生。
三摸
如果摸起來有油膩感，出現粘手的(de)情況(kuang)，說明消毒(du)餐具不合格。
自家餐具如何消毒
家里的餐具也(ye)要(yao)做好消毒工(gong)作，才能確保衛(wei)生。
煮沸消毒
這(zhe)種(zhong)方(fang)法最(zui)簡(jian)單了(le)，只需把(ba)洗滌好的餐具(ju)放入沸水中煮5分(fen)鐘(zhong)左右(you)，就能有效殺死大部分(fen)細菌。
蒸汽消毒
將(jiang)洗凈的碗筷放進(jin)蒸汽柜或(huo)蒸汽箱中，使溫度(du)升到100℃，消毒5-10分鐘左右。
消毒柜
購(gou)買專業的紅外線消毒柜(ju)，溫度可以達到120℃左右(you)，消毒15-20分鐘(zhong)即可。
